こんにちは
１００歳時代の元氣を応援
仙骨バランス整体
目白接骨院岡野院長です。
食べることは、すべての生き物の基本です。
食という字は、人を良くすると書きます。
生活習慣を改善するだけで、成人病は防げると言いますが
中でも、食事療法を行うだけでもかなり改善されます。
健康を保ち、長生きするためにも
自分で、気をつけられるのは食事と運動です。
その中でも、食事を正すことは、健康に欠かせません。
具体的なポイントとしては
- 食後血糖値を急激に上げないようにする
- ビタミン・ミネラルの豊富な食材を食べる。
- なるべく生のまま食べる。
- シュガーコントロール、シュガーカットを行う。
- 空腹を感じる、空腹を感じたら食べる。
- よく噛んで食べる。
- 野菜（サラダなど）から食べて、最後に少し残しておいた野菜を食べる。
- たまに食事を抜く
- 夜８時以降は食べない。
空腹時（低血糖時）には、血糖を上げようとする５種類のホルモンが活発に働きますが、満腹時には、血糖を下げようとする一つのホルモン（インスリン）が活発に働き、膵臓に負担をかけます。上げるのは簡単ですが、下げるのは大変なんです。食後なるべくゆっくり血糖を上げるように、野菜からゆっくり食べる。ブドウ糖の多い清涼飲料水のがぶ飲みを避ける。食前に甘いものを食べるのを控える。
ビタミン・ミネラルは、あらゆる生活習慣病を防ぐ栄養素です。
そしてなるべく生のもの、野菜などそのまま食べて豊富な栄養素を活用する。食物の酵素の力をかりる。
よく噛んで食べることにより、唾液の分泌を促し、殺菌作用・発がん物質を消す作用を使う。咀嚼筋をきっちり使うことにより表情筋を豊かにして小顔効果も。滑舌が良くなる。満腹中枢を刺激して食べ過ぎない。脳に刺激を与え認知症予防など。少量をよく噛んで食べることが大事です。
あとは、たまに食事を抜く、空腹を感じるということです。
三食食べなくてはいけない。と固定観念にとらわれないことです。
夜８時以降は食べない。脂肪を吸収するBMAL1遺伝子が活発になるのは、２２時から２時の間です。寝る前に、食べると太りやすい体質になったり、寝つきも悪く、歯ぎしり・食いしばりなども起きやすいなど夜間低血糖となり睡眠の質も悪くなります。
食材としては、なるべく旬のもの、古来からその地域で食べられていたものをを食べる、加工食品はなるべく避ける。自然のものを食べる。豆類・海藻類・魚介類・野菜・発酵食品・穀物など
日本古来の食、和食をとることです。その地域・文化に根差した食が、健康長生きを支えています。
食べ方としては、食前に糖分をとらない。野菜から食べる。少量をよく噛んでたべる。忙しいから、時間がないからと言い訳をせず、食べられる時間を確保して、１０分で食べないで２０分３０分あるいは１時間とゆっくり時間をかけ箸休めしながら食べる。楽しく食べる。家族・恋人・友人などと話したり楽しみながらゆっくりと食べる時間を1日１回でも良いから作る。（命を）いただきます。と感謝していただく。
一粒百行・一粒のお米をとるのにも百の行いがあるといいます。それだけ色々な手間と人が関わって、食べることができるのです。手軽に取れる。短時間で取れるからといって何も考えないで食べるのは、身（実）になりません。この食材はどこからどうやってきたか、どうやって育ったかなど思いを馳せてしっかり味わって、感謝して食べるのも健康の秘訣です。
そして、色々な食材をバランス良く食べることです。1日何十品目も食べるのは限度があるでしょうから、２、３日のスパンで、昨日は豆類を多く食べたから、今日は緑黄色野菜を多めに食べようとかでも良いと思います。今日食べたものがすぐ身になるのではなく、半年1年後を意識してバランス良く食べることです。
最後に、身体を動かす。運動をするということです。運動することで身体の機能を保ち、また空腹を感じることができます。空腹は最高の調味料です。
食を整えることは、美しい健康を手に入れるための基本です。
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